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明星漁業生産組合

良質で豊富な地下水を利用し、天然に近い鮎を養殖しています。鮎の加工品として、鮎甘露煮、鮎昆布巻、鮎一夜干し、うるか、あゆずし（期間限定）がございます。
昭和62年三笠宮殿下ご来臨、鮎料理を堪能いただきました。